Rujak Tahu Palembang

Senin, 17 Maret 2014

 

Bahan:

• 2 buah (900g) tahu putih
• 150 g taoge, buang akarnya
• 250 g mi kuning basah
• 50g suun, siram air panas, tiriskan
• 2 buah (250g) mentimun, potong dadu 1/2cm
• 4 buah pempek lenjeran, siap beli, goreng
• 30 g ebi kering, sangrai, tumbuk halus

Kuah:

• 1 L air
• 250 g gula jawa
• 100 g gula pasir
• 2 sdt garam
• 3 sdm cuka masak

Haluskan:

• 21/2 sdm bawang merah goreng
• 5 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah
• 10 cabai rawit
• Pelengkap:
• Kerupuk merah goreng
• 30 g ebi, sangrai, tumbuk halus

Cara membuat:

1. Kuah: Jerang  air, gula jawa, dan gula pasir hingga gula larut. Angkat, saring.  Masukkan bumbu halus dan garam, aduk rata, jerang kembali hingga mendidih.  Angkat, biarkan hangat, tambahkan cuka, aduk rata.  Sisihkan.
2. Goreng tahu hingga ½ matang.  Potong-potong persegi 2 x 2 cm.  Sisihkan.
3. Potong-potong pempek tebal 1 cm.
4. Penyajian: Dalam piring saji, atur potongan tahu, taoge, mi, suun, dan potongan pempek.  Siram kuah, taburi ebi dan kerupuk.
5. Sajikan.

Cara Membuat Resep Telur Udang Balado

Rabu, 05 Maret 2014

 Balado, Ciri makanan khas dari daerah Sumatra Barat ini memang selalu menggugah selera dan membuat lidah bergoyang. kali ini My Recipe akan mengulas Cara Membuat Resep Telur Udang Balado dan bahan nya.. Berikut cara membuat nya..

Bahan

•     ½ Kg Udang, Kupas kulitnya, Rebus setengah matang
•     15 butir telur puyuh,rebus sampai matang,kupas lalu tiriskan,goreng sebentar dalam minyak panas,sisihkan.
•     5 lembar daun jeruk purut,iris kasar

Haluskan

•     8 siung bawang merah
•     8 siung bawang putih
•     15 buah cabai merah keriting
•     5 buah cabai rawit merah
•     2 buah tomat
•     Garam dan gula pasir
•     Minyak goreng

Cara Membuat Resep Telur Udang Balado

•     Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
•     Masukkan Udang ,masak dalam api kecil sampai Udang benar-benar matang.
•     Masukkan irisan daun jeruk dan telur puyuh,aduk rata,siap dihidangkan.

Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Ati Ampela

Minggu, 26 Januari 2014

Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Ati Ampela - kali ini berbagi resep cara membuat sambal goreng tempe ati ampela yang mudah dan simple yang tentunya enak, bahan yang diperlukan pun cukup mudah kita dapatkan disekitar kita, untuk anda yang ingin mencobanya simak beberapa cara memasak dan bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini.

Bahan-bahan resep Sambal Goreng Tempe Ati Ampela

    5 pasang ati ampela, potong-potong
    1 papan tempe, potong kecil-kecil, goreng setengah matang
    10 buah cabai merah, buang biji, iris halus
    5 biji bawang merah, iris tipis
    1 tedung garam
    1 tedung penyedap rasa, jika suka
    1 tedung makan gula pasir
    300 cc santan dari 1/4 butir kelapa
    Minyak goreng secukupnya

Membuat Sambal Goreng Tempe Ati Ampela

    Tumis bawang merah hingga harum, masukkan cabai iris, ati ampela. Aduk rata
    Beri santan, garam, penyedap rasa, gula pasir, tempe. Aduk rata, angkat
    Hidangkan.

Sambal Goreng Tempe Ati Ampela 8 porsi

Semoga bisa bermanfaat dengan adanya artikel Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Ati Ampela.

Cara Membuat Resep Ayam Madu Enak

Minggu, 19 Januari 2014

Cara Membuat Resep Ayam Madu Enak untuk artikel kali ini, karena ayam adalah makan yang gampang di olah mungkin untuk sebagian orang, tapi mungkin aja anda bingung mau di buat apa? pada artikel Cara Membuat Resep Ayam Madu Enak ini mungkin tidak salah anda mencobanya, karena cara membuatnya mudah, dan bahan-bahan yang diperlukan juga banyak di temui di warung atau pasar2 di sekitar anda, jika anda mau mencobanya baca baik2 bahan yang di perlukan dan cara membuatnya.

BAHAN:
- 1 ekor ayam, dibelah 2 tidak putus
- 3 sdm kecap manis
- 1/8 sdt cengkeh bubuk
- 3 sdm madu
- 1 sdt gula merah

BUMBU HALUS :
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt pala
- 1 sdt merica
1 sdm garam

CARA MEMBUAT AYAM MADU:
1. Aduk bumbu halus, kecap manis, cengkeh, madu dan gula.
2. Lumuri bumbu ke seluruh ayam.
3. Kukus 1 jam.
4. Goreng sampai matang.

Semoga bermanfaat dengan adanya artikel Cara Membuat Resep Ayam Madu Enak dan selamat memasak :)

Cara Resep Membuat Ayam Goreng Terasi yang Enak

Cara Resep Membuat Ayam Goreng Terasi yang Enak - kalau mendengar ayam goreng hhmmmm,,, sudah pasti enak kan, nah bagaimana kalau dalam proses menggorengnya kita tambahin terasi,,, pasti lebih wueenaakkk hahhahhaa, nah sekarang blog my recipe mau berbagi resep ayam goreng terasi dan cara membuatnya. anda penasaran ? sama aku juga hahahaha (suka-suka uya)

ok lanjut bagaimana cara membuat ayam goreng terasi yang enak? persiapkan semua bahannya.

BAHAN:
* 8 buah paha bawah ayam
* 1 lembar daun pandan
* 1 sdm kecap ikan
* 200 ml air
* 250 ml minyak goreng untuk menggoreng

BUMBU YANG DIHALUSKAN:
* 3 siung bawang putih
* 1/2 sdt terasi yang baru digoreng
* 2 cm kunyit
* 2 cm jahe
* 1 sdm ketumbar bulat disangan
” 2 mata asam jawa
” 1 sdt garam
” 2 sdt gula merah disisir

CARA MEMBUAT AYAM GORENG TERASI:
* Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yang dihaluskan, daun pandan dan kecap ikan.
* Kemudian masukkan ayam, kecilkan api, ungkep hingga kuah tinggal sedikit sambil dibalik-balik.
* Dinginkan ayam kemudian Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga agak kering.

Mudah bukan? semoga bermanfaat dengan adanya artikel Cara Resep Membuat Ayam Goreng Terasi yang Enak, selamat masak :)

Resep Roti Gulung Dadar Daging

Jumat, 17 Januari 2014

Roti tawar yang dioles dengan margarin dan ditaburi dengan meises sering kali menjadi menu sarapan pagi ataupun bekal. Nah, agar roti tawar hadir tak membosankan Anda dapat menyajikannya seperti roti gulung yang dilapisi dengan telur dadar dan diisi dengan daging ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

5 lembar roti tawar tanpa kulit
1 sendok makan mayones
2 butir telur, dibuat dadar tipis
1 buah mentimun, dibuang isinya, dipotong korek api

Bahan Isi:

150 gram daging giling
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh tepung terigu
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Isi, panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
2. Masukkan saus tomat, kecap asin, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
3. Ambil selembar roti. Pipihkan sedikit. Oles dengan mayones. Beri dadar telur, tumisan daging, dan mentimun. Gulung.
4. Panaskan pan yang dioles dengan margarin. Letakkan gulungan roti. Panggang sampai sedikit kecokelatan.

~Daging nya bisa anda ganti daging ayam atau aneka daging lain nya :) Selamat mencoba...

RESEP ROLADE AYAM ISI SOSIS

Anak anda susah makan?
Atau ingin menyajikan sesuatu yang spesial untuk keluarga anda?
^_^  Rolade Ayam Isi Sosis ini mungkin bisa menjadi sajian di meja anda atau jadikan Bento untuk bekal anak anda ....
Berikut bahan dan Cara membuatnya ...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

150 gram ayam giling
150 gram tahu, dihaluskan
1 buah wortel, diparut
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 tangkai daun seledri, diiris halus
2 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
25 gram tepung sagu
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

3 buah sosis sapi, dibelah 2 bagian

Bahan Pelapis:

75 gram tepung panir kasar

Bahan Pencelup:

2 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat:

1. Campur ayam, tahu, wortel, bawang putih, seledri, telur, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Ambil adonan. Pipihkan di atas plastik. Beri bahan isi. Gulung berdiameter 4 cm. Ikat kedua ujungnya.
3. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.
4. Gulingkan ke bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan sekali lagi ke bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. 

Resep Sop Bola Ayam Jagung Pedas

 Bahan:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 750 ml air
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• 1 batang daun bawang
• 1 buah jagung manis, rebus, pipil
• Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya

Bola ayam:

• 300 gr ayam giling
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 butir telur
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Bola ayam: Campur semua bahan, aduk hingga rata. Ambil satu sendok teh adonan, lalu bentuk bulatan dengan bantuan dua buah sendok. Masukkan bola ayam ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh hingga harum. Angkat.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang telah dididihkan. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan jagung manis. Masak hingga matang.
4. Masukkan bola ayam, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.

mudahkan ?
selamat mencoba....

Resep Udang Asam Manis

Kamis, 16 Januari 2014

Udang adalah salah satu seafood yang mudah ditemukan dengan harga yang cukup terjangkau. Bumbu atau saus asam manis termasuk salah satu bumbu favorit dari olahan masakan berbahan ikan dan seafood. Kreasi olahan udang enak dan sederhana dapat dilihat dari resep cara memasak udang asam manis kali ini. Catat atau cukup diingat saja resep bahan dan cara membuatnya di bawah ini, kemudian bergegas untuk mendapatkan atau mempersiapkan segera bahan-bahanya yang diperlukan.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram udang, buang kepala, kupas kulitnya
• 1 sdm margarin
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt royco ayam
• 1 sdt cuka
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT UDANG ASAM MANIS :

1. Panaskan margarin, masukkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi kemerahan.
2. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan cuka, garam, gula, penyedap rasa, saus cabai dan kecap manis, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan

Resep Balado Udang Kemangi

Sabtu, 04 Januari 2014

Sudah tahu kan kandungan protein yang kaya dalam menu udang? Dikemas dalam menu menggiurkan, udang menjadi pilihan lauk yang cocok disajikan sebagai menu makan siang. Dipadu dengan daun kemangi, ternyata aroma amisnya udang bisa berkurang dan rasanya lebih sedap lho. Cobain resep Balado Udang Kemangi ini yuk.

Bahan:

400 gram udang, kupas sisakan ekornya
Segenggam daun kemangi
Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
1 buah tomat ukuran besar
3 buah cabai merah besar
1 sdt terasi
1 sdt garam
3 sdt gula
2 butir kemiri

Cara Memasak:

1. Setelah udang disiangi, rendam terlebih dahulu dengan jeruk nipis dan simpan di lemari es. Mari siapkan bumbunya.
2. Haluskan bumbu menjadi satu hingga benar-benar halus dan tidak menyisakan bagian yang kasar.
3. Panaskan minyak di api kecil, kemudian tumis bumbu hingga aroma wanginya keluar dan warnanya berubah. Masukkan daun kemangi dan tumis sejenak.
4. Masukkan udang, tumis hingga dagingnya masak. Berikan sedikit air agar bumbu lebih merasuk pada daging dan tumis kembali hingga air berubah menjadi kuah kental.
5. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan sayuran lainnya.

Resep Steak Daging Sapi

Rabu, 01 Januari 2014

Steak sering kita jumpai di restoran mahal, dan ita sering kaliiiii membayar mahal untuk itu. sebenarnya kita juga bisa loh membuatnya sendiri di rumah ^_^ yukkk buat makanan yang harganya mehoong itu untuk keluarga kita :)

 Bahan Utama :
1. 500 gram daging has dalam sapi, yang dibiarkan utuh
2. 2 sekdok makan susu bubuk larutkan dengan 150 ml air
3. 2 sendok makan minyak sayur
4. 4 sendok makan kecap manis
5. 750 mili liter air putih
6. Garam secukupnya

Bumbu steak daging sapi :

1. 1/2 sendok teh merica butiran, haluskan
2. 1/2 centimeter biji pala, haluskan
3. 5 siung bawang putih, haluskan

Setup sayuran steak daging sapi :
1. 20 gram bawang bombay, cincang halus
2. 3 sendok makan biji jagung manis
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 3 sendok makan kacang polong beku
5. 1 buah wortel, potong dadu 1 cm
6. 1 semdok makan margarin

Cara membuat steak daging sapi :
1. Pertama tusuk-tusuk daging sapi menggunakan sendok garpu.
2. Kemudian lumuri daging sapi dengan bumbu halus sampai rata.
3. Masukkan kecap, aduk hingga rata kemudian simpan diwadah bertutup dan masukkan ke dalam kulkas selama satu malam.
4. Setelah itu panaskan minyak, masukkan daging berikut bumbu rendamannya.
5. Kemudian aduk hingga seluruh sisi daging berwarna kecokelatan.
6. Masukkan air, tutup panci dan masak hingga daging menjadi empuk.
7. Lalu angkat, potong-potong daging sapi dengan arah melintang.
8. Masukkan kembali ke panci, dan beri susu.
9. Masak kembali hingga kuah daging sapinya mendidih.
10. Setelah mendidih lalu angkat.

Untuk memasak  sayuran steak daging sapi, maka tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium wangi. Kemudian tambahkan sayuran dan aduk sebentar lalu segera angkat. Hidangkan steak daging sapi ini bersama sayuran, selamat menikmati.