Japanese Spring Roll

Selasa, 18 Maret 2014

Bahan:

• Minyak untuk menggoreng
• 5 buah jamur shiitake kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, iris tipis memanjang
• 100 g rebung kalengan, tiriskan, iris halus
• 150 g taoge, buang akarnya
• 200 g wortel, kupas, iris bentuk korek api
• 2 sdm irisan daun bawang
• 75 ml kaldu sapi
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 12 buah kulit lumpia impor ukuran 20 x 20 cm, siap beli

Aduk rata, diamkan selama 30 menit:

• 400 g daging sukiyaki, iris tipis melawan serat
• 1 sdm sake
• 1 sdm kecap asin

Saus asam manis:

• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 180 ml jus nenas, siap pakai
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka

Cara Membuat:

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis daging sukiyaki hingga berubah warna. Masukkan jamur, rebung, taoge, wortel, dan irisan daun bawang, aduk-aduk hingga sayuran agak layu.
2. Tuangi kaldu, bubuhi kecap asin, garam, dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Angkat. Sisihkan.
3. Saus: Kecuali larutan maizena, masak seluruh sisa bahan saus di atas api sedang hingga mendidih. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Dinginkan. Sisihkan. 
4. Ambil satu lembar kulit lumpia, taruh di tengahnya 2 sdm adonan isi. Gulung bentuk lumpia sambil padatkan.  Lakukan hingga selesai.
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat.
6. Sajikan lumpia bersama sausnya.

Resep Bola Bola Sosis

Kamis, 23 Januari 2014

Kali ini Blog My Recipe akan membagi Cara Membuat Resep Bola Bola Sosis kepada kalian semua.. yang pasti simple dan... hmmm nyumiiii :) Nah Berikut Bahan dan cara pembuatan nya.

  Bahan Bahan :

• 200 gram sosis sapi, cincang halus
• 1 butir telur
• 1 sendok makan maizena
• 1 batang daun bawang
• garam dan merica secukupnya
• minyak goreng
• 4 lembar roti tawar potong dadu kecil-kecil

Cara Membuat Bola Bola Sosis :

• Aduk sosis cincang, telur, maizena, daun bawang, garam, dan merica hingga rata.
• Ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk menjadi bola-bola. Lakukan pada semua adonan.
• Gulingkan bulatan tadi di atas potongan roti tawar, hingga bentuknya bulat dan rata.
• Goreng dalam minyak panas sedang hingga kecokelatan, angkat.

Selamat mencoba... eits.. jangan lupa Aneka Kreasi Sosis lainnya ya :)

Resep Roti Gulung Dadar Daging

Jumat, 17 Januari 2014

Roti tawar yang dioles dengan margarin dan ditaburi dengan meises sering kali menjadi menu sarapan pagi ataupun bekal. Nah, agar roti tawar hadir tak membosankan Anda dapat menyajikannya seperti roti gulung yang dilapisi dengan telur dadar dan diisi dengan daging ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

5 lembar roti tawar tanpa kulit
1 sendok makan mayones
2 butir telur, dibuat dadar tipis
1 buah mentimun, dibuang isinya, dipotong korek api

Bahan Isi:

150 gram daging giling
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh tepung terigu
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Isi, panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
2. Masukkan saus tomat, kecap asin, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
3. Ambil selembar roti. Pipihkan sedikit. Oles dengan mayones. Beri dadar telur, tumisan daging, dan mentimun. Gulung.
4. Panaskan pan yang dioles dengan margarin. Letakkan gulungan roti. Panggang sampai sedikit kecokelatan.

~Daging nya bisa anda ganti daging ayam atau aneka daging lain nya :) Selamat mencoba...

RESEP ROLADE AYAM ISI SOSIS

Anak anda susah makan?
Atau ingin menyajikan sesuatu yang spesial untuk keluarga anda?
^_^  Rolade Ayam Isi Sosis ini mungkin bisa menjadi sajian di meja anda atau jadikan Bento untuk bekal anak anda ....
Berikut bahan dan Cara membuatnya ...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

150 gram ayam giling
150 gram tahu, dihaluskan
1 buah wortel, diparut
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 tangkai daun seledri, diiris halus
2 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
25 gram tepung sagu
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

3 buah sosis sapi, dibelah 2 bagian

Bahan Pelapis:

75 gram tepung panir kasar

Bahan Pencelup:

2 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat:

1. Campur ayam, tahu, wortel, bawang putih, seledri, telur, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Ambil adonan. Pipihkan di atas plastik. Beri bahan isi. Gulung berdiameter 4 cm. Ikat kedua ujungnya.
3. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.
4. Gulingkan ke bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan sekali lagi ke bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. 

RESEP EKKADO

Sabtu, 04 Januari 2014

 Bahan Utama:

175 gr udang jari
75 gr daging dada ayam, cincang
20 bt telur puyuh, rebus, kupas
kembang tahu yg tipis
¼ st soda kue
benang kasur u/ mengikat

Bahan Campuran:

½ st garam halus
½ st vetcin (optional)
3 sm tepung aci/ tapioca
¼ st merica bubuk
½ st minyak wijen
1 st ang ciu/ sake
2 kecap asin/ fish sauce cap matahari (kemasan kaleng)
1 st gula pasir
25 cc putih telur
2 sm lemak ayam (optional)

Cara membuat:

1. kupas udang dan buang kotorannya lalu diberi soda kue dan dibiarkan sebentar kemudian udang di lap sd kering (spy kenyal) kemudian dicincang,
2. campur udang dg garam, merica, ang ciu, minyak wijen, kecap asin, gula dan 1 sm aci, aduk rata
3. tambahkan ayam cincang, 2 sm aci , aduk tambahkan minyak ayam (dr lemak ayam yg dipanaskan) terkahir masukan putih telur. Aduk rata
4. ambil kembang tahu yg telah diredam dg air dingin, potong berukuran 10 x 10 cm. Isi dengan adonan udang dan diberi 1 bt tlr puyuh tebus, ikat bag atasnya dg benang kasur
5. kukus kira-kira15 menit.
6. pada saat akan disajikan goreng terlebih dahulu , baru lepaskan benangnya

SAMBEL EKKADO

Bahan:

5 sm saus tomat
2 sm cabe giling/ sambel cap jempol
3 sm mayonnaise
2 sm air jeruk nipis
2 sm gula pasir
½ st garam halus

Cara membuat:

Aduk semua bahan jadi satu

Resep Yakiniku Sapi

Sering makan di HokaHoka Bento??
Sering pesan Yakiniku sapi??
Kali ini saya akan mengulas resep untuk Bento Yakiniku Sapi yang bisa anda buat sendiri di rumah ^_^ selamat mencoba .....

Bahan Yakiniku Daging Sapi :

- 500 gr daging has dalam, iris tipis
- 2 sdt bawang putih cincang
- 1 bh bawang bombai, belah 2, iris tipis
- 1 sdm jahe parut, ambil airnya
- 1-2 sdm sake
- 1 sdm kecap asin
- 1 bh paprika, iris kasar
- 2 sdt maizena, cairkan dgn sedikit air
- garam & gula secukupnya.

Cara Buat:

1. lumuri daging dg semua bahan, kecuali paprika & maizena,diamkan kl. 15 mnt
2. panaskan 3 sdm minyak goring, tumis daging hingga kaku, beri 200cc air,  masak dengan api kecil sampai daging matang & lunak. Beri gula, garam seperlunya,  masukkan paprika. Setelah layu kentalkan dengan cairan maizena

Bahan acar wortel & lobak:

- 2 bh wortel, potong bentuk korek api
- 1 bh lobak, potong bentuk korek api
- 5 lbr daun kol, buang tulang daun. Belah, iris spt wortel & lobak
- 2 sdm garam
- 1 sdm cuka
- 1-2 sdm gula pasir
- saus mayonnaise menurut selera

Cara Buat:

1. bagi garam mjd 3 bagian, setiap bagian ditaburkan pd 1 macam  sayuran, remas2, biarkan 30mnt, cuci, tiriskan
2. campurkan wortel, lobak, kol dlm mangkuk, beri gula & cuka,  aduk rata
3. beri saus mayonnaise sesaat sebelum dihidangkan.

Untuk penggunaan Mayonie anda bisa menggunakan sesuai selera.. Kalau saya tidak terllu suka dengan mayo... selamat menikmati :)