Resep Sop Bola Ayam Jagung Pedas

Jumat, 17 Januari 2014

 Bahan:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 750 ml air
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• 1 batang daun bawang
• 1 buah jagung manis, rebus, pipil
• Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya

Bola ayam:

• 300 gr ayam giling
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 butir telur
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Bola ayam: Campur semua bahan, aduk hingga rata. Ambil satu sendok teh adonan, lalu bentuk bulatan dengan bantuan dua buah sendok. Masukkan bola ayam ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh hingga harum. Angkat.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang telah dididihkan. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan jagung manis. Masak hingga matang.
4. Masukkan bola ayam, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.

mudahkan ?
selamat mencoba....

Resep Soto Betawi Spesial

Jumat, 13 September 2013

soto betawi spesial

Sore yang dingin ini, memang paling enak makan yang anget anget dah membuat lidah bergoyang :))
Gimana kalo kita buat Soto... Soto betawi..
yaa.. Soto Betawi Spesial ^_^....

Soto Betawi Spesial -

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto betawi spesial

500 gram daging sapi
1/2 butir kelapa, parut dan ambil santannya (santan kental)
3 Butir telur rebus
3 Buah kentang rebus
2 Buah tomat ukuran sedang
Jeruk nipis secukupnya
Bawang goreng secukupnya
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
1 ruas lengkuas
1 Batang sereh, memarkan
3 lembar daun jeruk
Garam, gula secukupnya

Bumbu soto betawi yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 cm kunyit, bakar sebentar agar harum
1 cm jahe

Cara Membuat soto betawi spesial :

• Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk, kemudian potong daging sesuai dengan selera, disarankan untuk memotongnya dengan ukuran dadu. 
• Jangan buang kaldunya.
  Panaskan sedikit minyak, kemudian setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum. 
• Setelah harum masukan daging yang telah dipotong-potong sebelumnya.
  Aduk-aduk sampai rata kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan yang terakhir garam dan gula.
• Masukkan tumisan bumbu dan daging tersebut ke dalam kaldu rebusan daging. 
• Kemudian tambahkan santan kental dan aduk sesekali. Masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut.

Cara penyajian soto betawi spesial

• Dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat iris.
• Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera.
• Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo.

Sambal soto betawi spesial

Jika kamu suka pedas, tambahkan 10 buah cabe merah besar di goreng, haluskan cabe merah tersebut kemudian beri sedikit garam dan tambahkan sedikit kuah soto.
hias sesuai selera dan.... Taraaaa Soto Betawi Spesial telah siap di santap bersama orang orang tercinta anda ^_^
Selamat Mencoba