RESEP MIE RAMEN

Mie Ramen,, Mie khas negara Jepang ini memang slalu menggugah selera. Dari tampilannya saja kita sudah bisa membyangkan mie tersebut masuk kemulut kita dan hmmmmm.... yumyyyyyyy :D
Berikut ini bumbu dan cara membuat mie asal jepang ini....

Bahan bumbu:

• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap jepang/ shoyu
• 1 sendok makan minyak ikan
• 1 sendok makan saus sambal Thailand

Bumbu Mie Ramen:

• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan air
• ¼ sendok teh jahe parut
• 2 helai daun caism, dipotong serong
• 2 buah bakso ikan siap pakai, dipotong 4 bagian
• 2 buah bakso sapi siap pakai, dipotong 4 bagian
• 2 ekor udang besar, dikupas dan disisakan ekornya
• 2 sendok makan minyak wijen
• 250 gram mie bulat siap pakai
• 350 ml air kaldu ayam
• 100 gram daging ayam segar, dipotong dadu
• 1000 ml air

Cara Membuat:

• Rebus air di dalam panci sampai mendidih, kemudian masukkan mie siap saji kedalam rebusan air. Ketika mie sudah mengapung, angkat dan kemudian tiriskan.
• Masukkan minyak wijen ke penggorengan dan panaskan dengan api sedang. Masukkan jahe parut dan bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam minyak yang sudah panas. Tumis hingga berbau harum.
• Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu dan udang yang sudah di bersihkan. Masak dan aduk sampai bumbunya meresap dan warna daging ayam dan udang berubah.
• Tambahkan air kaldu, caisim yang dipotong menyerong, bakso ikan dan bakso sapi. Jangan lupa untuk menambahkan gula, garam, kecap manis, kecap jepang, minyak ikan, dan saus sambal Thailand sedikit demi sedikit sambil mengaduknya. Aduk terus sampai kuah mie mendidih. Kemudian, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk sampai kuah mengental.
• Ambil mie yang sudah matang, dan masukkan ke kuah. Setelah itu angkat dan masukkan ke dalam mangkuk. Kamu juga bisa menghidangkan mie ramen dengan daun bawang dan telur rebus.

^_^ selamat menikmati