Butterbeer

Terinspirasi dari menu Three Broomstick Inn, sebuah kafe di dalam serial buku Harry Potter.

 Kali ini kita buat butterbeer yuk.... berikut bahan dan cara membuatnya

 

Bahan:

• 150 ml krim kental/heavy cream
• 6 gelas saji volume @300 ml, dinginkan di dalam lemari es
• 6 kaleng (@370 ml) sarsaparilla

Saus:

• 220 g dark brown sugar
• 2 sdm air matang
• 6 sdm mentega tawar
• ½ sdt garam
• ½ sdt air jeruk lemon
• 65 ml krim kental/heavy cream
• 1 sdm rum

Cara Membuat:

• Saus: Rebus dark brown sugar dengan air hingga mendidih. Tambahkan mentega, garam, air jeruk lemon, dan krim kental.
• Masak sambil diaduk hingga mentega leleh. Angkat. Saat tak panas, masukkan rum. Aduk rata, sisihkan.
• Kocok krim kental bersama 2 sdm saus hingga kaku, sisihkan.
• Masukkan 2 sdm saus ke dalam tiap gelas yang sudah didinginkan. Tambahkan soda hingga ¼ tinggi gelas, aduk rata. Tuang sisa soda hingga gelas hampir penuh, tambahkan krim kental. Sajikan segera.